المكونات ماكرونة الوايت صوص :
2 ملعقة دقيق
1 كوب حليب
1/2 كوب مرق
1/2 كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
ملح وفلفل
_______________________
طريقة تحضير الوايت صوص
_________________________
في وعاء على النار ضعي السمنة أو الزبدة واتركيها تذوب ثم ضيفي الدقيق عليها وقلبي بالمضرب جيدًا حتى يتغير لون المكرونة الوايت صوص إلى الأصفر. ارفعي الوعاء من على النار وصبي مزيج اللبن والمرق والكريمة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل مكرونة الوايت صوص المزيج. ضعي المزيج على النار وتبليه بالملح والفلفل واتركي الوايت صوص يغلي مع التقليب باستمرار حتى تحصلي على القوام مكرونة الوايت صوص الكثيف المطلوب، استمري في التقليب لمدة 5 دقائق، ارفعيه من على النار ولا تتركي الوايت صوص فترة طويلة لأن قوام مكرونة الوايت صوص يتكثف أكثر بعدما يبرد
تعليقات: 0
إرسال تعليق